304作為一種用途廣泛的鋼材，具有良好的耐蝕性，耐熱性，低溫強(qiáng)度和機(jī)械性，沖壓，彎曲等熱加工性好，無熱處理硬化現(xiàn)象，無磁性，使用溫度零下193度到正800度。

用途:餐具，廚具，熱水器，鍋爐，汽車配件，醫(yī)療器械，食品機(jī)械，儲(chǔ)存酒具，壓力容器（化工機(jī)械，化工裝備）。

304L作為低碳的304鋼，在一般狀態(tài)下，耐蝕性和304差不多，但在焊接后和消除應(yīng)力后，它抗間晶腐蝕性好，在未進(jìn)行熱處理的情況下，也能保持良好的耐蝕性，一般在400度下使用，

用途：石化產(chǎn)業(yè)，建材。

321在304鋼中添加Ti元素，來防止間晶腐蝕，適用于正430到900度以下，無磁性；

用途：汽車排氣，熱交換器，集裝箱等焊接后不進(jìn)行熱處理的產(chǎn)品，由于加入Ti元素，就不合適制作食品加工設(shè)備。

316低碳，添加MO元素，所以他的耐蝕性和耐大氣腐蝕性和高溫強(qiáng)度性能特別好，可以在苛刻條件下使用，適合在900度以下使用，無磁性。

用途：海水里使用的設(shè)備，化工，染料，造紙，醋酸，肥料等生產(chǎn)設(shè)備，食品工業(yè)和沿海地區(qū)設(shè)施，對(duì)抗間晶腐蝕有特別要求的產(chǎn)品。

309S/310S這兩種材質(zhì)，鎳和鉻的含量比較高，同時(shí)增加Si   的含量，使其具有耐高溫和耐蝕性，其中309S可以承受980以下反復(fù)加熱，310S使用溫度達(dá)到1200度，連續(xù)使用溫度可在1150度，無磁性。

用途：適用高溫電爐設(shè)備，干燥設(shè)備等關(guān)鍵部位，爐用材料，航空，石化，電力等。

200系列類似于304價(jià)格便宜經(jīng)濟(jì)性。

用途：食品加工器皿，廚房設(shè)備，食品加工設(shè)備，過濾器，牛奶罐，耐用消費(fèi)品，洗衣機(jī)配件，熱水器，鋼制家具，建筑裝潢，裝飾。耐疲勞方面，201硬度較大，韌性不如304,還是304的耐疲勞度好些。