今年初以來，酒鋼生產的不銹鋼刀具用鋼受到世界某著名廚房刀具生產商的青睞，酒鋼不銹鋼高端產品開始進入歐洲市場。截至今年10月初，酒鋼已累計生產、銷售控氮馬氏體不銹鋼15000噸，廣泛應用于海外高端廚具、餐具、刀剪制品等領域。

據了解，控氮馬氏體不銹鋼生產成本低、力學性能高。國內大部分高碳馬氏體不銹鋼耐腐蝕性能不能滿足海外高端刀具用鋼要求，而海外用戶對耐腐蝕性能較強的刀具用鋼又有較大的需求。2017年，酒鋼不銹鋼研究所決定研發并試制具有良好耐腐蝕性和高硬度的高端刀具用鋼———20Cr13HN、30Cr14N等控氮馬氏體不銹鋼。如今，酒鋼研發的控氮馬氏體不銹鋼已先后通過歐盟重金屬遷移測試和宜家耐腐蝕性檢測，產品獲得德國、瑞典等國多家廠家認可，成功打入海外高端刀具市場。

在研發過程中，酒鋼技術人員確定了控氮馬氏體不銹鋼的化學成分及內控標準，利用噴粉脫磷工藝處理高爐鐵水，提高了鋼水純凈度；通過優化連鑄和加熱爐、罩式爐退火工藝，有效解決了不銹鋼成品刀具“水波紋”缺陷；采用“罩式爐退火 冷軋軋制硬態產品”生產工藝，提高了鋼板的尺寸精度。